Интенсивное газообразование и получение богатого вкуса твердых и полутвердых сыров типа «Эмменталь» или «Маасдам» с равномерными глазками красивой формы.
Оптимальное формирование рисунка сыра.
Область применения
Область применения
Для твердых и полутвердых сыров типа «Эмменталь» или «Маасдам» с равномерными глазками красивой формы.