Стабилизационные системы для десертов
GRINDSTED® SB 550A
Связывает свободную влагу, предотвращает отделение сыворотки, способствует увеличению вязкости при охлаждении. Не содержит желатин.
Область применения
Сметана
,
Йогурт
,
Десерты
Цена по запросу
CREMODAN SUPER
Обеспечивает сливочность, инкорпорацию воздуха, хороший контроль над взбиванием, повышает устойчивость к таянию и увеличивает устойчивость к деформации
Область применения
Десерты
Цена по запросу


