Ингредиенты для молочной промышленности
- Натуральные пищевые красители
- Мезофильные культуры и чистые культуры лактококков
- Мезофильные закваски для сыроделия
- Комплексные мезо-термофильные смеси
- Смесь чистых культур лактококков и термофильных культур
| Наименование | Производитель | Описание |
| Натуральный пищевой краситель Аннато (оранжевый) |
Оттенок от желтого до оранжевого |
|
| Натуральный розовый пищевой краситель Антоцианин |
Оттенок от розового до красно-фиолетового |
|
| Натуральный желто-оранжевый пищевой краситель Бета-каротин |
Оттенок желто-оранжевый |
|
| Пищевой краситель кармин (красный) |
Оттенок розовый, малиновый, красный и фиолетовый |
|
| Натуральный коричневый пищевой краситель Карамель |
Оттенок от карамельного, желто-коричневого до темно-коричневого |
|
| Натуральный желтый пищевой краситель Михром |
Оттенок желтый |
|
| Натуральный оранжево-красный пищевой краситель Паприка |
Оттенок от персикового до оранжевого-красного |
|
| Натуральный лимонно-желтый пищевой краситель Турмерик |
Оттенок от лимонно-желтого до желто-оранжевого |
|
| Натуральный зеленый пищевой краситель Хлорофилл |
Различные оттенки зеленого цвета |
| Наименование | Производитель | Описание |
| Мезофильные заквасочные культуры Choozit BT 01, 02 LYO | Danisco |
Мезофильные гетероферментативные (ароматобразующие) культуры. |
| Мезофильные заквасочные культуры Probat 222, 322 LYO | Danisco |
Мезофильные гетероферментативные (ароматобразующие) культуры. |
| Мезофильные заквасочные культуры Probat 901, 902 LYO | Danisco |
Мезофильные гетероферментативные (ароматобразующие) культуры |
| Мезофильные заквасочные культуры Choozit MM 100, 101 LYO | Danisco |
Мезофильные гетероферментативные (ароматобразующие) культуры. |
| Мезофильные закваски Choozit MA 11, 14, 16, 19, 20 LYO | Danisco |
Мезофильные гомоферментативные культуры. |
| Наименование | Производитель | Описание |
| Мезофильные закваски Probat 222, 322 LYO | Danisco |
Мезофильные гетероферментативные (ароматообразующие) культуры. |
| Мезофильные закваски Probat 901 LYO | Danisco |
Мезофильные гетероферментативные (ароматообразующие) культуры |
| Мезофильные закваски Choozit BT 01, 02 LYO | Danisco |
Мезофильная гетероферментативная (ароматобразующая) культура. |
| Мезофильные закваски Choozit MM 100, 101 LYO | Danisco |
Мезофильная гетероферментативная культура. |
| Мезофильные закваски Choozit MA 14, 16, 19, 20 LYO | Danisco |
Мезофильные гомоферментативные культуры. |
| Наименование | Производитель | Описание |
| Мезо-термофильные закваски Choozit Fresh 110, 111, 112 FRO | Danisco |
Комплексная мезо-термофильная культура. (Lactococcus lactis, Lactococcus cremoris, Str. thermophilus) |
| Мезо-термофильные закваски Choozit MR 801, 802, 803, 804, 805 FRO | Danisco |
Комплексная мезо-термофильная культура. |
| Мезо-термофильные закваски Choozit 712, 714 FRO | Danisco |
Гетероферментативные комплексные культуры. (Lactococcus lactis, Lactococcus cremoris, Lactococcus diacetilactis Leuconostoc mesenteroides подвид сremoris, Str. thermophilus) |
| Мезо-термофильные закваски Choozit M3-1, M3-2, M3-3, M3-4 FRO | Danisco |
Для производства сыров с профилем вкуса типа Чеддер, Тильзиттер, Манчего и др |
| Мезо-термофильные закваски Choozit BM/SC 401, 402 FRO | Danisco |
Для производства сметаны с повышенной вязкостью и насыщенным ароматом. |
| Наименование | Производитель | Описание |
| Мезо-термофильные закваски Choozit RA 21, 22, 24, 26 LYO | Danisco |
Культура для сыров, в т.ч. с высокой температурой второго нагревания. |
| Мезо-термофильные закваски Choozit RA 22 iD | Danisco |
Культура для сыров, в т.ч. с высокой температурой второго нагревания. |
| Мезо-термофильные закваски Choozit Alp LYO | Danisco |
Культура для сыров, в т.ч. с высокой температурой второго нагревания. |
| Мезо-термофильные закваски Choozit Alp D LYO | Danisco |
Культура для сыров, в т.ч. с высокой температурой второго нагревания. |
| Мезо-термофильные закваски Choozit MTD 41,42 LYO | Danisco |
Культура для сыров, в т.ч. с высокой температурой второго нагревания. |
| Мезо-термофильные закваски Choozit МА 4001, 4002 LYO | Danisco |
Закваска фермерская. Смешанная, с преобладанием мезофильной микрофлоры. |
| Мезо-термофильные закваски Choozit RM 32, 34 LYO | Danisco |
Культура для сыров, в т.ч. с высокой температурой второго нагревания. |
| Мезо-термофильные закваски Choozit SU CASU LYO | Danisco |
Культура для сыров типа Пармезан. |
| Мезо-термофильные закваски Choozit FT 001, 002 LYO | Danisco |
Культура для производства сыров типа Фета. |
