Термофильные и пробиотические культуры: YO-MIX™ 215 FRO от Danisco

Производитель:Danisco
В наличии
Фасовка:
500 DCU
Сферы применения
Молочное
Оптовые поставки со склада по регионам УрФО, Удмуртии и Башкирии
В наличии
Преимущества
Потенциальные преимущества
  • Обеспечивает оптимальный баланс для контролируемого процесса сквашивания, предоставляя возможность подбора фаговой альтернативы.
  • Ацидофильная палочка, введенная в состав закваски, также как и бифидобактерии, выполняет только функцию пробиотического штамма и не является кислотообразующей.
  • По органолептическим характеристикам закваски придают продукту сливочность, освежающий вкус во рту без ощущения кислоты, обеспечивают гладкую, плотную, вязкую, однородную консистенцию.
  • В следствие способности к активному продуцированию экзополисахаридов (ЭПС), которые действуют как стабилизаторы консистенции, продукт можно производить на нижнем допустимом пределе сухих веществ без применения стабилизационных систем.
  • При использовании стандартных условий его приготовления и рекомедуемых дозировок внесения заквасочной культуры на 28-й день хранения обеспечивается общее количество бактерий 109 КОЕ/мл, содержание пробиотической культуры - 106 КОЕ/мл.
Область применения
Область применения

Вязкие кисломолочные продукты, обогащенные пробиотическими культурами. Био-йогурт, био-сметана.

Доставка по городу и регионам УрФО

Доставка любой транспортной компанией

Самовывоз

450095, г. Уфа, ул.Майкопская, 59 корпус 2смотреть на карте

ПН – ПТ09:00 — 18:00

СБ – ВСВыходной

ООО «ИНБУКО»
450095, г. Уфа, ул.Майкопская, 59 корпус 2 Уфа 8(800) 500-74-28

© ООО «ИНБУКО», 2001 – 2024

Разработка и продвижение сайта: